百年來,鹿港玉珍齋一直深受人們喜愛,玉珍齋的喜餅除了好吃、美味、料實在,更重要的是,裡頭含有一份濃郁又溫暖的台式祝福。
回憶古早時期,分送喜餅可是真是一項大學問,怎麼送、送多少、面子如何才顧得好,讓不少人傷透腦筋。隨著時代演變,昔日嫁娶的禮俗禁忌或許已不合時宜,然而至今分送喜餅的方式變得單純,只要有明確的準則,就能送得合適、溫馨。
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傳統習俗中,由男方準備六禮,或是十二禮至女方家,其中之一便是喜餅。雙方家庭進行文定(訂婚)儀式、議定婚期後,女方再分送喜餅將親朋好友。寓意有二:一為新郎感念岳父母養育新娘之恩,二則為女方告知親友嫁女兒的喜訊,分享喜悅之情。至於女方也要準備回禮給男方,通常為六或十二盒喜餅,讓男方帶回去祭拜祖先,再分送給長輩、親友。
除了用於與週遭人分享喜氣的餅,還有「米香」與「狀元糕」。男方送女方米香餅,所謂「呷米香・嫁好尪」,代表吃了米香餅,等於覓得了好夫婿。而狀元糕為訂婚女方的回禮之一,期許男方功成名就、鴻圖大展,亦有「吃狀元糕,嫁狀元尪,生狀元子」的含義。
傳統習俗中,訂婚時由男方準備兩份,禮成後女方留一份,回男方一份。不過女方不能收下龍眼,只能讓準新娘偷吃兩顆,龍眼象徵新郎的眼睛,代表婚後新郎眼裡只有新娘一人。
六色喜糖種類繁多,都有討喜、甜蜜的含義,例如紅棗、瓜子祝福新人「早生貴子」,冰糖、冬瓜糖象徵新人「甜甜蜜蜜」,桔餅諧音「吉祥」,龍眼則是又稱「福圓」,有圓滿、多子多孫之意。可在選擇喜餅時一同訂購。
該選擇哪種喜餅?
又稱「日頭餅」。普遍認知的喜餅,大而圓,象徵圓滿。除了盒仔餅外,還會加贈大餅給重要親友,例如傳統觀念中輩份高的母舅,這樣禮數才周到。
重量 | 600公克
外型 | 圓型、上下蓋
尺寸 | 23.8cm*23.8*6.1cm
紫色外盒浪漫又時尚,打開時宛如花朵般綻放。層層餅盒包含玉珍齋的各式產品,可以依照喜好搭配,滿足眾人的味蕾。
重量 | 總重量依消費者選擇有所不同
外型 | 正方型外盒、立體、左右綉套式、頂端紫色緞帶。
內容物 | 中西合併,共三層。
第一層糖果點心、第二層西中式小酥餅、第三層12兩大餅
尺寸 | 21cm*21cm*21.5cm
問與答
Q1. 商品外皮可以客制化嗎?例如「將鳯梨餅的皮做成其他餡」。
玉珍齋師傅精心調整各種口味的材料比例,以古早製法製成,當消費者欲客製化口味,易產生軟硬度、保存天數、變形……等問題 ,我們建議盡可能不要為佳。
Q2. 喜餅不管大小都有蛋黃嗎?
除了盒仔餅外,其他圓型大餅均有加入蛋黃。若您需要奶素大餅,玉珍齋也可以為您客制化,內餡不加蛋黃、外皮不加蛋汁上色。
Q3. 奶素喜餅,外觀是否是都白白的呢?
目前奶素喜餅外觀呈現鵝黃色。結婚帶黃色喜氣,玉珍齋會特別上天然橘紅色蘿蔔汁,增加美感喔!