商売で成功を収めた創業者・黃錦は詩歌をこよなく愛し、文人や知識人を招いては、詩を詠みながらお茶と茶菓子でもてなしました。中でも「鳳眼糕（フォンイェンガオ）」は、その繊細な形と口どけの良さで、多くの称賛を集めました。
西暦1877年（清・光緒3年）、自身の書斎の名を冠した「玉珍齋（ユージェンジャイ）」を創業。以来百年以上にわたり、伝統を守りながら多種多様な中華菓子を開発し続け、現在に至ります。
数世代にわたって受け継がれてきた美味しさと、こだわり抜いた製法はそのままに。かつての特権階級の高級茶菓子から、今では鹿港を訪れる観光客にとって欠かせないお土産となり、誰もが気軽に、そして楽しく味わえる逸品となりました。
玉珍齋といえば「古き良き味わい」や「伝統」というイメージが強いかもしれません。しかし、私たちは伝統を受け継ぎながらも、常に時代と共に歩んできました。創業以来、現状に甘んじることはありませんでした。伝統文化が時代の波に飲み込まれないよう、私たちは歩みを止めることなく次の一歩を踏み出し、「革新こそが伝統を守る唯一の道である」と信じています。長年にわたる積極的な研究開発により、チェスを模した「遊奕糕（ヨウイーガオ）」や、健康に配慮した低糖・低脂質レシピなどを発表してきました。だからこそ、玉珍齋の菓子は百年もの間、愛され続けているのです。
賑やかな鹿港老街の入り口に位置する「翫書房」は、もともと長年放置され荒れ果てていた2軒の古民家でした。玉珍齋の経営者、黃一彬氏は、古い家屋が活力を失い朽ちていくのを惜しみ、歴史家や修復専門家と協力して、当時の姿を忠実に復元しました。
店名の「翫（ワン）」という字には、文人たちが芸を楽しみ、遊びを愛でた優雅な生活態度という意味が込められています。訪れる方々に古人の風雅な暮らしを感じていただけるよう、お茶や菓子だけでなく、伝統的なボードゲーム「葫蘆問（フルウェン）」の体験コーナーや、地域文化に関するワークショップなども不定期で開催しています。
鹿港の文化を広め、古民家を再生させることは、玉珍齋が長年掲げてきた目標です。これらの活動を通じて、鹿港の豊かな人文歴史に対する人々の理解が深まることを願っています。
